企業選擇食堂外包的理由是多方面的。首先，外包食堂可以降低企業的成本。企業運營食堂需要投資大量的人力、財力和物力資源，包括食物采購、廚師招聘、設備維護等方面的費用。而外包食堂可以將這些費用外包給專業的服務提供商，從而節省了企業的成本。

其次，外包食堂可以提供更加方便和靈活的服務。企業自己運營食堂需要考慮食材采購、員工安排等許多細節，而外包食堂可以將這些繁瑣的事務交給專業的服務提供商，企業只需提供簡單的要求和需求即可。此外，外包食堂還能根據企業的需求和員工的口味調整菜單，提供更好的用餐體驗。

再者，外包食堂可以提供更加規范和專業的服務。專業的食堂服務提供商擁有豐富的經驗和專業的知識，他們可以根據企業的需求和員工的口味提供高質量的餐食。而且，他們還能合理安排食品的供應鏈，確保食品的新鮮和質量，提供衛生和安全的用餐環境。

此外，外包食堂還可以減輕企業的管理壓力。企業自己運營食堂需要抽調大量的管理人員和資源，這會影響企業的核心業務和運營。而外包食堂可以將這些繁瑣的管理工作交給專業的服務提供商，從而減輕企業的管理壓力，讓企業能夠更好地專注于核心業務。

最后，外包食堂可以提供更加多樣化和個性化的服務。專業的食堂服務提供商可以根據企業的需求和員工的口味提供多樣化的菜單，滿足不同員工的需求和口味。同時，他們還可以根據企業的特點和文化定制菜單，提供個性化的服務，增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。

綜上所述，企業選擇食堂外包可以降低成本、提供方便靈活的服務、提供規范專業的服務、減輕管理壓力、提供多樣化個性化的服務等多個方面的好處。因此，越來越多的企業選擇將食堂外包給專業的服務提供商，以提升企業的運營效率和員工的滿意度。