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昆山團膳有什么特色美食可以推薦?

2023-06-03 12:00:29

昆山團膳是指在集體或團體場合下需要供應多人膳食的服務。昆山市作為江蘇省美食之鄉,特色美食種類繁多,讓人目不暇接。在這里,我們推薦幾道具有昆山特色的美食,讓您在團膳中無疆界地品嘗到當地人的家鄉味道。


1.絲瓜獅子頭


獅子頭是常見的中式煮菜,而在昆山,加入絲瓜入口爽脆順滑,口感極佳。絲瓜獅子頭看起來美麗大方,色香味俱佳。獅子頭是用肉球和面粉攪拌而成的,經過油炸,色澤金黃、酥脆可口。絲瓜則讓這道菜更加清爽,不會過于油膩。


2.草頭圓


草頭圓又稱“四季圓”,是一款昆山老字號小吃。這是一種傳統的糯米制品,由糯米粉和豆沙制成。草頭圓包裹著鮮美甜潤的綠豆沙泥,專家們都堅持使用傳統配方和手工制作工藝,讓你體驗原汁原味的美食。天氣炎熱時,草頭圓更有止渴的效果。


3.沉香牛肉


沉香牛肉源于昆山燒麥發源地周市,其成分除了牛肉,它采用20余種各有不同功效的中藥材,加上用沉香粉漬制牛肉后,口感更加爽滑且富有嚼勁。在團膳中,一份沉香牛肉,能夠營造出團隊活力與凝聚力。


4.炸蠶蛹


蠶蛹是昆山最負盛名的野生美食之一。昆山蠶桑發源地居民自古以來就喜食蠶蛹,一方面是因為它含有豐富的蛋白質和維生素,另一方面是它的口感優美,聽說吃了蠶蛹發毛的人越來越多,和古代的御用蠶蛹師傅大有可見之處。


5.銀魚炒雞蛋


銀魚是淡水魚類,具有極高的營養價值,含蛋白質、氨基酸、維生素等等。在團膳中,銀魚炒雞蛋常常是受歡迎菜品之一。炒雞蛋煮之嫩滑,加入銀魚,口感更加滑嫩且香味撲鼻,自帶鮮香味道,又是一道下飯的好菜。


以上這幾道美食是昆山特色的美食,其中草頭圓和沉香牛肉還擁有非物質文化遺產保護資格,其獨特的文化價值、地理價值更加體現了昆山這座美食之都的魅力。在昆山團膳中,品嘗這些美食不僅能夠味蕾大醇,更能領略到昆山深厚的歷史文化和悠久的食文化。


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